Butterkaramel Panettone

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
3. Die Butter schmelzen und zusammen mit den Eiern und dem Vanilleextrakt zur Mehlmischung geben.
4. Die Hefemischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
5. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig vorsichtig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Karamellsoße gleichmäßig darauf verteilen.
7. Den Teig aufrollen und in die vorbereitete Panettoneform legen.
8. Den Panettone erneut 30 Minuten gehen lassen, während der Backofen auf 180°C vorheizt.
9. Für 50 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Vor dem Servieren abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Der Butterkaramel Panettone schmeckt am besten frisch und leicht warm. Servieren Sie ihn mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Er eignet sich auch hervorragend als festliches Dessert oder zum Verschenken während der Feiertage.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten.
• Achten Sie darauf, die Karamellsoße gleichmäßig zu verteilen, um ein Auslaufen während des Backens zu vermeiden.
• Falls der Panettone oben zu schnell bräunt, können Sie ihn mit Alufolie abdecken.

Die Zubereitung des Butterkaramel Panettone erfordert etwas Geschick im Umgang mit Hefeteig. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung ist das Rezept jedoch problemlos umsetzbar, auch für Hobbybäcker.

Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da alle Zutaten leicht erhältlich sind, und die größten Ausgaben für Butter und Zucker anfallen.