Pain d'épices mit dunkler Schokolade

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren, bis die Masse hell ist.
3. Die Eier einzeln unterrühren und den Honig hinzufügen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und die Gewürze vermischen.
5. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Honigmasse geben und gut vermengen.
6. Die dunkle Schokolade grob hacken und unter den Teig heben.
7. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für ca. 45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
8. Den Kuchen nach dem Backen in der Form auskühlen lassen und anschließend stürzen.

Der Pain d’épices kann pur genossen oder mit einer Schicht Puderzucker oder einer Glasur aus geschmolzener Schokolade verfeinert werden. Er passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und eignet sich als süßer Snack oder zum Dessert.

• Für ein intensiveres Aroma können Sie den Kuchen mit weiteren Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom abschmecken.
• Servieren Sie den Kuchen mit frischen Früchten oder einer Kugel Vanilleeis für eine besondere Note.
• Der Kuchen kann in Folie gewickelt bis zu einer Woche lang frisch bleiben.

Dieses Rezept erfordert keine besonderen Fähigkeiten und ist gut für Anfänger geeignet. Die Zubereitungsschritte sind klar und einfach zu befolgen.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind in jedem Haushalt leicht erhältlich.