Pain d’épices mit Karamell und Chili
Pain d’épices ist ein würziges, aromatisches Brot, das mit Honig, Gewürzen und in diesem Rezept mit einer interessanten Karamell-Chili-Kombination zubereitet wird. Es kombiniert süße und scharfe Aromen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backblech
Kaloriengehalt 270 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Honig | 150g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 80g |
| Milch | 150ml |
| Eier | 2 |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Ingwer | 1 TL |
| Chili-Pulver | 1/2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Karamellsoße | 50ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kastenform einfetten.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.-
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Chili-Pulver und Salz vermengen.
- Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Den Honig unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einen Kuchengitter legen.
- Vor dem Servieren mit Karamellsoße beträufeln.
Serviervorschläge
Pain d’épices kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Es passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und kann auch mit etwas Butter oder Frischkäse serviert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir AllRound – Poke Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe kann mehr Chili-Pulver verwendet werden.
- Stellen Sie sicher, dass der Honig von guter Qualität ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Backfähigkeiten, ist jedoch einfach genug für Hobbybäcker.
Kosten
Die Zutaten sind recht erschwinglich, insbesondere Honig und Gewürze, die oft vorrätig sind.