Doppelte Schokoladen-Muffin-Tops

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Eier mit Milch, geschmolzener Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die Schokoladentröpfchen unter den Teig heben.
6. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und dabei die Oberseite leicht glatt streichen.
7. Die Muffins im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie aufgegangen und fest sind.
8. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und in der Form 5 Minuten auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter ziehen und vollständig abkühlen lassen.

Die Doppelte Schokoladen-Muffin-Tops können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie sind perfekt für den Kaffeetisch oder als süßer Snack für Zwischendurch. Dazu passt eine Tasse Kaffee oder Kakao sehr gut, und sie können zusätzlich mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Schokoladenglasur verziert werden.

• Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie statt Milch Schokoladenmilch verwenden.
• Die Muffins lassen sich auch hervorragend einfrieren. Einfach gut verpacken und bei Bedarf auftauen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten für die Tröpfchen, z.B. Vollmilch, Zartbitter oder Weiße Schokolade.

Die Doppelte Schokoladen-Muffin-Tops sind einfach zuzubereiten und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht es für jeden Hobbybäcker leicht, sie nachzubacken.

Die Kosten für die Muffin-Tops sind moderat. Grundzutaten wie Mehl, Zucker und Eier sind in den meisten Haushalten vorrätig, während Schokolade und Kakaopulver etwas mehr kosten können, aber das Rezept ergibt mehrere Portionen.