Joghurt-Beeren-Muffins

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
3. In einer anderen Schüssel Joghurt, Eier und geschmolzene Butter gut verrühren.
4. Die Joghurtmischung zu den trockenen Zutaten geben und alles vorsichtig vermengen, bis gerade so ein Teig entsteht.
5. Die Beeren unterheben und darauf achten, sie nicht zu sehr zu zerdrücken.
6. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen, etwa bis zur Hälfte.
7. Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Die Muffins nach dem Backen aus dem Blech nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Die Joghurt-Beeren-Muffins können warm oder kalt serviert werden. Sie eignen sich hervorragend zum Frühstück oder als Snack für unterwegs. Auch lecker mit einem Klecks Joghurt oder einer Kugel Eis.

• Für ein wenig mehr Süße können Sie die Muffins mit Puderzucker bestreuen.
• Sie können auch andere Beeren wie Erdbeeren oder Himbeeren verwenden, je nach Saison.
• Die Muffins lassen sich gut einfrieren und behalten ihren Geschmack und ihre Konsistenz.

Die Zubereitung der Muffins ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Ideal für Backanfänger.

Die Kosten für die Joghurt-Beeren-Muffins sind gering, da die meisten Zutaten alltäglich und günstig sind.