Orangen-Rosmarin-Muffins
Diese Orangen-Rosmarin-Muffins verbinden die erfrischende Süße von Orangen mit der aromatischen Note von frischem Rosmarin. Ideal zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinblech | Muffinpapierförmchen | Rührschüssel | Handmixer | Messbecher | Teigschaber
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Milch | 125ml |
| Orangensaft | 100ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Rosmarin (frisch, gehackt) | 1 EL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Den Orangensaft und die Milch unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz und den gehackten Rosmarin in einer separaten Schüssel vermengen und dann nach und nach zur feuchten Mischung geben.
- Alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Orangen-Rosmarin-Muffins warm mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie eignen sich auch hervorragend für Picknicks oder Geburtstagsfeiern als erfrischender Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie die Muffins mit etwas Zesten der Orange bestreuen.
- Die Muffins lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf aufgetaut werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und gut umsetzbar für Hobbybäcker. Jeder Schritt ist klar und verständlich, sodass auch Anfänger problemlos schöne Muffins backen können.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Haushalten vorrätig, was die Gesamtkosten gering hält.