Kaffee-Schokoladen-Muffins
Diese Kaffee-Schokoladen-Muffins sind perfekt für Schokoladenliebhaber und Kaffeefans. Mit einer zarten Textur und dem reichen Geschmack von Kaffee und Schokolade sind sie der ideale Snack für zwischendurch oder ein köstliches Frühstück.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinblech | Muffinformen | Rührschüssel | Küchenmaschine | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Kakaopulver | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Butter | 125g |
| Eier | 2 |
| Milch | 150ml |
| Kaffee | 100ml |
| Schokoladestücke | 150g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut vermischen.
- Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Dann Eier, Milch und den heißen Kaffee hinzufügen und gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles kurz mit der Küchenmaschine verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Schokoladestücke unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie aufgegangen und fest sind. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob sie durchgebacken sind.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Muffins können warm serviert werden, ideal zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als süße Überraschung im Büro oder bei einer Feier.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schokoladengeschmack können Sie den Kakaopulveranteil erhöhen.
- Die Muffins lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf aufgetaut werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und gut machbar, auch für Kochanfänger geeignet. Die Schritte sind klar und benötigen keine speziellen Techniken.
Kosten
Die Kosten für die Kaffee-Schokoladen-Muffins sind niedrig, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind und günstig eingekauft werden können.