Birnen-Karamell-Muffins
Saftige Muffins mit zartem Birnenstücken und einer köstlichen Karamellsoße, die perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als Snack geeignet sind.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinblech | Rührschüssel | Mikrowelle | Spritzbeutel | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Birnen | 2 |
| Karamellsoße | 50ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren.
- Das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und anschließend abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die gewürfelten Birnen unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und etwas Karamellsoße in die Mitte der Muffins geben.
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob sie durchgebacken sind.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit weiterer Karamellsoße garnieren.
Serviervorschläge
Die Muffins warm servieren, idealerweise mit einer weiteren Karamellsoße und einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie die Muffins vor dem Backen mit gehackten Nüssen bestreuen.
- Die Birnen können auch durch Äpfel ersetzt werden, wenn gewünscht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Muffins erfordert grundlegende Backfähigkeiten, ist jedoch aufgrund der einfachen Schritte leicht verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Birnen-Karamell-Muffins sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind.