Klassische Blaubeermuffins

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
3. Die Eier nacheinander hinzugeben und gut verrühren.
4. Milch einrühren und mischen.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
6. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und stets kurz rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
7. Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
8. Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
9. Im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
10. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Die Muffins können warm serviert werden und schmecken hervorragend mit einem Klecks Butter oder frischer Sahne. Sie passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind auch eine wunderbare Ergänzung für ein ausgewogenes Frühstück.

• Für extra Geschmack können Sie die Muffins mit einer Prise Zimt verfeinern.
• Um zu vermeiden, dass die Blaubeeren im Teig absinken, können Sie sie leicht im Mehl wälzen, bevor Sie sie hinzufügen.
• Die Muffins lassen sich auch gut einfrieren und können bei Bedarf aufgetaut werden.

Die Zubereitung der Blaubeermuffins ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Techniken, was sie ideal für Backanfänger macht.

Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorrätig sind. Frische Blaubeeren können je nach Saison variieren, sind aber oft erschwinglich.