Kirsch-Bananen-Muffins
Saftige Kirsch-Bananen-Muffins, die eine perfekte Kombination aus süßen Bananen und aromatischen Kirschen bieten. Ideal für Frühstück oder als Snack für zwischendurch!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Muffinblech | Backpapier | Mixgerät
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Bananen | 3 reife |
| Kirschen | 200g (frisch oder aus dem Glas) |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g (geschmolzen) |
| Eier | 2 |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 2 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Backpapier auslegen.
- Die reifen Bananen in einer Rührschüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
- Die geschmolzene Butter, den Zucker, die Eier und den Vanillezucker zu den zerdrückten Bananen geben und alles gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben.
- Die Kirschen in den Teig einrühren und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Kirsch-Bananen-Muffins warm servieren, perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee als Snack oder zum Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Süße können Sie Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Die Kirschen können auch durch andere Früchte wie Heidelbeeren ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kirsch-Bananen-Muffins ist unkompliziert und für Anfänger geeignet. Es sind nur wenige Schritte erforderlich, um einen köstlichen Snack zu zaubern.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da frische Bananen und Kirschen gut erhältlich und erschwinglich sind.