Apfel-Zimt-Muffins
Diese leckeren Apfel-Zimt-Muffins sind perfekt für jede Gelegenheit. Saftige Äpfel und aromatischer Zimt sorgen für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ideal für den Nachmittagstee oder als Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinblech | Rührschüssel | Backofen | Mischbesen | Reibe
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 125ml |
| Öl | 75ml |
| Äpfel, gerieben | 200g |
| Puderzucker (zum Bestäuben) | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Öl verquirlen, dann die geriebenen Äpfel hinzufügen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auskühlen lassen, dann nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Sie eignen sich hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie Walnüsse oder Rosinen hinzufügen.
- Die Muffins lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Optional: Muffins mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen, bevor sie in den Ofen kommen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell erledigt, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht zu besorgen, was das Rezept sehr kosteneffektiv macht.