Bananen-Walnuss-Muffins

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Backpapier auslegen.
2. Die reifen Bananen in einer großen Rührschüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
3. Zucker, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben und gut verrühren.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
6. Die gehackten Walnüsse unterheben.
7. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Servieren Sie die Bananen-Walnuss-Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Sie sind perfekt für ein Frühstück, als Snack zwischendurch oder einfach zur Kaffeezeit. Ideal auch mit einem Klecks Butter oder Marmelade.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie Schokoladenstückchen oder Zimt hinzufügen.
• Die Muffins lassen sich hervorragend einfrieren und können bei Bedarf aufgetaut werden.

Die Zubereitung der Bananen-Walnuss-Muffins ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Backanfänger sowie für die ganze Familie. Jeder Schritt ist leicht nachvollziehbar und erfordert keine speziellen Kenntnisse.

Die Kosten für die Bananen-Walnuss-Muffins sind gering, da die meisten Zutaten wie Bananen, Mehl und Zucker in jedem Haushalt vorhanden sind.