Ahorn-Pekannuss-Muffins

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen.
3. Eier und Ahornsirup hinzufügen und gut verrühren.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
5. Die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben und alles vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
6. Die Milch und den Vanilleextrakt unterrühren.
7. Die grob gehackten Pekannüsse hinzufügen und vorsichtig unterheben.
8. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
9. Im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen oder bis die Muffins goldbraun sind.
10. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Die Ahorn-Pekannuss-Muffins können warm serviert werden, idealerweise mit einem Klecks Butter oder einem weiteren Schuss Ahornsirup. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

• Für noch mehr Geschmack können die Pekannüsse vorher leicht geröstet werden.
• Die Muffins lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf auftauen.
• Verwenden Sie frischen Ahornsirup für ein intensiveres Aroma.

Die Zubereitung der Muffins ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Die Schritte sind klar strukturiert, sodass auch Anfänger ein tolles Ergebnis erzielen können.

Die Kosten für die Ahorn-Pekannuss-Muffins sind moderat, da die meisten Zutaten gängig sind. Ahornsirup kann zwar etwas teurer sein, fügt dem Rezept jedoch einen besonderen Geschmack hinzu.