Baileys-Schoko-Muffins
Diese Baileys-Schoko-Muffins sind eine köstliche Kombination aus zartem Schokoladenteig und dem cremigen Geschmack von Baileys. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Snack zur Kaffeepause.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinblech | Muffinförmchen | Rührschüssel | Handmixer | Messbecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Kakaopulver | 30g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 2 |
| Milch | 100ml |
| Baileys | 100ml |
| Butter | 100g |
| Schokoladenstückchen | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Förmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Baileys und geschmolzene Butter verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles kurz vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Es sollten noch kleine Klumpen vorhanden sein.
- Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und ca. 20 Minuten backen, bis die Muffins auf leichtes Drücken zurückspringen.
- Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Baileys-Schoko-Muffins können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Ideal sind sie als süßer Snack für eine Kaffeepause oder als Dessert zu besonderen Anlässen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Kick können Sie zusätzlich etwas Schokoladensirup auf die Muffins gießen.
- Die Muffins lassen sich auch perfekt einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Ein leichtes Bestäuben mit Puderzucker verleiht ein schönes Aussehen.
Schwierigkeitsgrad
Die Baileys-Schoko-Muffins sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend auch für Backanfänger. Die Schritte sind klar und gut verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Baileys-Schoko-Muffins sind moderat, da die meisten Zutaten in der Regel nicht teuer sind und leicht beschafft werden können.