Schwarzwälder-Kirsch-Muffins
Diese Schwarzwälder-Kirsch-Muffins sind eine köstliche Interpretation des klassischen Schwarzwälder Kuchens in Muffin-Form. Mit saftigen Kirschen, schokoladigem Teig und einer dicken Schicht Sahne-Topping sind sie der perfekte süße Snack oder das ideale Dessert für jeden Anlass.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinblech | Papierförmchen | Rührschüssel | Handrührgerät | Spritzbeutel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Kakaopulver | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 2 |
| Milch | 100ml |
| Öl | 80ml |
| Kirschen (entsteint) | 200g |
| Sahne | 200ml |
| Puderzucker | 2 EL |
| Schokoladenraspel | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und Öl verquirlen und zur Mehlmischung geben. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die entsteinten Kirschen unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob sie durchgebacken sind.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen.
- Die abgekühlten Muffins mit der Schlagsahne dekorieren und mit Schokoladenraspeln bestreuen.
Serviervorschläge
Die Schwarzwälder-Kirsch-Muffins sind ideal für Kaffee- oder Teestunden geeignet. Servieren Sie die Muffins auf einer eleganten Platte und garnieren Sie diese mit frischen Kirschen und Minzblättern für eine ansprechende Präsentation.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schokoladengeschmack können Sie Schokoladenstückchen in den Teig geben.
- Die Muffins können auch mit einer Kirschsoße überzogen werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schwarzwälder-Kirsch-Muffins erfordert grundlegende Backfähigkeiten, ist aber für jeden Hobbybäcker leicht umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da viele Grundzutaten bereits im Haushalt vorhanden sein könnten.