Vanille-Kirsch-Muffins
Diese fluffigen Vanille-Kirsch-Muffins sind eine perfekte Kombination aus süßem Vanillegeschmack und saftigen Kirschen. Ideal für alle, die einen fruchtigen Snack oder ein leckeres Dessert suchen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinblech | Papierförmchen | Rührschüssel | Schneebesen | Teigschaber | Backofen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 100ml |
| Butter | 100g, geschmolzen |
| Kirschen, frisch oder aus dem Glas | 200g |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Salz gut vermischen.
- Die Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Kirschen vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen, bis sie etwa 2/3 voll sind.
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Holzstäbchen sauber herauskommt, wenn man es hineinsteckt.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Die Muffins können warm serviert oder zum Kaffee genossen werden. Sie eignen sich auch hervorragend für den Kuchenbuffet oder als Snack für Kindergeburtstage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Fruchtigkeit können zusätzlich Schokoladenstückchen unter den Teig gemischt werden.
- Die Muffins lassen sich in einer Tupperdose mehrere Tage frisch halten.
- Wer es süßer mag, kann einen Zuckerguss über die Muffins geben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Vanille-Kirsch-Muffins ist simpel und schnell, sodass sie auch für Backanfänger geeignet sind. Mit wenigen Schritten gelingt ein köstliches Ergebnis.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten kostengünstig und leicht erhältlich sind.