Orangen-Cranberry-Muffin-Tops
Diese saftigen Orangen-Cranberry-Muffin-Tops sind eine beliebte Leckerei, die die süße Frische von Orangen mit der leicht herben Note von Cranberries kombiniert. Perfekt für den Brunch oder als Snack für zwischendurch!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinblech | Backpapier | Mischgerät
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 33 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Backpulver | 1 EL |
| Salz | 1/2 TL |
| Butter | 100g |
| Milch | 100ml |
| Eier | 1 |
| Orangenschale | 1 EL (gerieben) |
| Cranberries | 150g (getrocknet) |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Die Butter schmelzen und mit der Milch und dem Ei in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und gut vermengen.
- Geriebene Orangenschale und die getrockneten Cranberries hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Den Teig mit einem Esslöffel auf das Muffinblech geben.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Muffin-Tops goldbraun sind.
- Auskühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Diese Muffin-Tops sind ideal für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack für unterwegs. Servieren Sie sie mit einem Klecks frischgeschlagener Sahne oder einem Becher Frischkäse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie zusätzlich ein paar Tropfen Orangensaft in den Teig geben.
- Die getrockneten Cranberries können durch andere Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Rosinen ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Orangen-Cranberry-Muffin-Tops ist einfach und schnell, auch für Backanfänger gut geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Muffin-Tops sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.