Klassische Vanille-Muffin-Tops
Klassische Vanille-Muffin-Tops sind die perfekte Kombination aus fluffigen Muffins und dem Genuss von Keksen. Diese herrlich weichen und aromatischen Muffin-Tops sind ideal für Kaffee und Tee und eine wunderbare Nascherei zu jeder Tageszeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinblech | Muffinpapier | Backofen | Handmixer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Milch | 100ml |
| Eier | 2 |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Muffinpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut einarbeiten, gefolgt von dem Vanilleextrakt.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereiteten Muffinpapierförmchen füllen, sodass sie etwa zu zwei Dritteln gefüllt sind.
- Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob sie durchgebacken sind.
- Die Muffin-Tops aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die klassischen Vanille-Muffin-Tops können warm genossen werden, sind aber auch kalt ein köstlicher Snack. Eine Glasur aus Puderzucker und Milch kann hinzugefügt werden, um die Muffin-Tops noch verführerischer zu machen. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind auch ein Hit bei Kindergeburtstagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Kick können Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse in den Teig geben.
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um einen gleichmäßigen Teig zu gewährleisten.
- Vermeiden Sie es, die Muffin-Tops zu lange zu backen, um Trockenheit zu verhindern.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und auch für Anfänger geeignet. Mit nur wenigen grundlegenden Zutaten können köstliche Muffin-Tops schnell hergestellt werden.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr moderat und leicht zu beschaffen, was dieses Rezept sehr budgetfreundlich macht.