Honig-Ziegenkäse-Muffin-Tops
Die Honig-Ziegenkäse-Muffin-Tops sind eine köstliche Mischung aus süßem Honig und herzhaftem Ziegenkäse, perfekt für ein besonderes Frühstück oder einen Snack. Diese kleinen Köstlichkeiten sind einfach zuzubereiten und erfreuen sich großer Beliebtheit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinform | Backpapier | Handmixer | Teigschaber
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Ziegenkäse | 200g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Honig | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Eier | 2 |
| Milch | 150ml |
| Butter | 75g, geschmolzen |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel den Ziegenkäse mit dem Zucker und dem Honig cremig rühren.
- Die Eier hinzufügen und gut vermischen, gefolgt von der geschmolzenen Butter und der Milch.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Käsemischung geben und vorsichtig unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinform füllen und etwa 20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffin-Tops aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden.
Serviervorschläge
Die Muffin-Tops können warm serviert werden, vielleicht mit etwas zusätzlichem Honig oder frischen Kräutern garniert. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ideal für ein Brunch-Buffet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie getrocknete Kräuter wie Thymian oder Rosmarin in den Teig geben.
- Diese Muffin-Tops sind auch kalt sehr lecker und eignen sich gut als Snack für unterwegs.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Muffin-Tops ist unkompliziert und schnell, sodass auch weniger erfahrene Bäcker sie ohne Probleme nachbacken können.
Kosten
Die Kosten für die Muffin-Tops sind günstig und die Zutaten sind in der Regel leicht erhältlich.