Rote Johannisbeer-Milchbrötchen

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Zucker und Vanillezucker vermengen.
3. Die Hefemischung, Eier und zerschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Nach der Gehzeit den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und gleichmäßig auf ein Backblech legen.
6. Die roten Johannisbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
7. Den Teig für weitere 30 Minuten gehen lassen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
8. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind.
9. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen.

Die Rote Johannisbeer-Milchbrötchen können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie passen hervorragend zu einem Becher Joghurt oder einer Tasse Kaffee. Für eine besondere Note können Sie die Brötchen mit Puderzucker bestreuen.

• Die Johannisbeeren können auch durch andere Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzt werden.
• Für mehr Geschmack können Sie etwas Zitronenschale in den Teig geben.
• Die Brötchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Die Zubereitung dieser Milchbrötchen ist einfach und ideal für Backanfänger. Mit wenigen Schritten und Zutaten gelingt das Rezept problemlos.

Die Kosten für die Rote Johannisbeer-Milchbrötchen sind niedrig, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind.