Kokos-Ananas-Milchbrötchen
Saftige Milchbrötchen mit dem tropischen Geschmack von Kokos und Ananas. Diese kleinen Leckereien sind perfekt für einen Snack oder ein leichtes Frühstück und bringen Urlaubsfeeling in die Küche.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 240 kcal | Kohlenhydrate 33 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Milch | 200ml |
| Zucker | 100g |
| Butter | 75g |
| Hefe | 20g |
| Salz | 1 TL |
| Kokosraspeln | 100g |
| Ananasstücke | 150g |
| Ei | 1 |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz mischen.
- Die Hefemischung, das Ei und die weiche Butter hinzufügen und alles mit der Küchenmaschine (Knethaken) etwa 5-7 Minuten kneten, bis der Teig glatt ist.
- Kokosraspeln und Ananasstücke unter den Teig heben.
- Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu kleinen Brötchen formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Brötchen weitere 20 Minuten gehen lassen und währenddessen den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten goldbraun backen.
- Auskühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Die Kokos-Ananas-Milchbrötchen können warm serviert werden, evtl. bestrichen mit etwas Butter oder Marmelade. Sie sind auch köstlich zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Frische können Sie etwas Limettensaft und -schale in den Teig geben.
- Die Brötchen halten sich in einer luftdichten Box bis zu 3 Tage frisch.
- Diese Brötchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Kokos-Ananas-Milchbrötchen sind einfach zuzubereiten und erfordern keine speziellen Backkenntnisse. Ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Zutaten kostengünstig und leicht erhältlich sind.
