Earl Grey-Milchbrötchen

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und die Earl Grey-Teeblätter vermischen.
3. Die Hefemischung, das Ei und die weiche Butter hinzufügen und alles mit der Küchenmaschine oder von Hand gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in gleichmäßige Portionen teilen.
6. Die Portionen rund formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
7. Die Brötchen abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen im vorgeheizten Ofen 20 Minuten goldbraun backen.
9. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und warm servieren.

Die Earl Grey-Milchbrötchen passen hervorragend zu Marmelade, Honig oder einer feinen Butter. Sie können auch gut mit einer Tasse Earl Grey Tee serviert werden, um das Aroma zu intensivieren.

• Für einen intensiveren Earl Grey-Geschmack können Sie die Teeblätter auch in der Butter einweichen, bevor Sie sie in den Teig geben.
• Ein leichtes Bestreichen mit Ei oder Milch vor dem Backen sorgt für eine schöne, goldene Farbe.
• Die Brötchen bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

Die Earl Grey-Milchbrötchen sind einfach und schnell zuzubereiten. Mit wenigen Schritten und einer kurzen Ruhezeit eignet sich das Rezept auch gut für Backanfänger.

Die Zutaten für die Earl Grey-Milchbrötchen sind kostengünstig und in den meisten Haushalten vorrätig, was das Rezept sehr erschwinglich macht.