Lavendel-Honig-Milchbrötchen

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Die Hefemischung, Honig, Eier und die weiche Butter dazugeben. Alles mit einer Küchenmaschine (Knethaken) für etwa 10 Minuten kneten bis der Teig glatt ist.
4. Lavendelblüten hinzufügen und gut unterkneten.
5. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Stücke schneiden oder formen.
7. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Diese Lavendel-Honig-Milchbrötchen können warm serviert werden, idealerweise mit etwas Butter oder Honig. Sie passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind auch eine schöne Ergänzung zu einem Brunch.

• Stellen Sie sicher, dass der Lavendel essbar ist und nicht mit Pestiziden behandelt wurde.
• Diese Brötchen können auch mit anderen Aromen wie Vanille oder Zimt verfeinert werden.
• Für eine glänzende Oberfläche können Sie die Brötchen vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen.

Die Zubereitung der Lavendel-Honig-Milchbrötchen ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten im Backen, ideal für Anfänger.

Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten alltägliche Backzutaten sind, und der Lavendel ist oft leicht erhältlich.