Mandel-Milchbrötchen
Diese zarten Mandel-Milchbrötchen sind ein himmlischer Genuss für jeden Frühstückstisch. Die Kombination aus süßem Mandelgeschmack und luftiger Konsistenz macht sie unwiderstehlich.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 400g |
| Mandeln (gemahlen) | 100g |
| Milch | 250ml |
| Hefe | 20g |
| Zucker | 80g |
| Butter | 75g |
| Eier | 2 |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer Rührschüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker und Salz vermengen.
- Die Hefemilch, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und alles mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig an einem warmen Ort abdecken und etwa 45 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Stücke teilen oder mit einem Ausstecher Formen ausstechen.
- Die Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen etwa 20 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Die Mandel-Milchbrötchen sind ideal zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Serviere sie warm mit etwas Butter und Marmelade oder als Beilage zu Kaffee und Tee.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Universal – Fondueteller 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Brötchen mit Mandelstiften vor dem Backen bestreuen.
- Die Brötchen können auch gut eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mandel-Milchbrötchen ist einfach und erfordert keine besonderen Backfähigkeiten. Ideal für Einsteiger und ungeübte Bäcker.
Kosten
Die Kosten für die Mandel-Milchbrötchen sind niedrig, da die meisten Zutaten handelsüblich und preiswert sind.