Limetten-Kokos-Milchbrötchen

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren. Limettensaft hinzufügen und erneut mixen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
5. Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Ei-Mischung hinzufügen und abwechselnd die Milch und die Kokosraspel unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Den Teig auf das Backblech löffeln und dabei genügend Abstand zwischen den Portionen lassen.
7. Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Limetten-Kokos-Milchbrötchen können warm serviert werden, idealerweise mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie sind auch perfekt für ein Picknick oder eine sommerliche Gartenfeier. Eine leichte Glasur aus Limettensaft und Puderzucker verleiht ihnen das gewisse Etwas.

• Für eine noch intensivere Limettennote können Sie Limettenschale hinzugefügt.
• Diese Brötchen können auch eingefroren werden und bei Bedarf aufgetaut werden.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Kokosprodukten wie Kokoscreme für eine cremigere Textur.

Diese Brötchen sind einfach zuzubereiten und benötigen keine besonderen Backkünste. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar, sodass auch Anfänger im Backen sie gut umsetzen können.

Die Kosten für die Limetten-Kokos-Milchbrötchen sind gering, da die Zutaten wie Mehl, Zucker und Kokosraspel relativ preiswert sind.