Buchweizen-Milchbrötchen

1. Die Hefe mit dem Zucker in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel das Buchweizenmehl mit dem Salz vermengen.
3. Die Hefemischung, das Ei und die geschmolzene Butter zum Mehl geben und alles gut vermengen.
4. Das Wasser nach und nach hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
6. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
7. Mit den Händen kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
8. Die Brötchen für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
9. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Die Buchweizen-Milchbrötchen sind köstlich mit Butter und Marmelade oder Honig, aber auch herzhaft mit Käse oder Aufschnitt zu genießen. Besonders lecker schmecken sie frisch aus dem Ofen.

• Für extra Geschmack können Sie die Brötchen mit Kräutern oder Samen bestreuen.
• Diese Brötchen können auch eingefroren werden, damit sie jederzeit frisch genossen werden können.
• Die Konsistenz des Teiges kann je nach Buchweizenmehl variieren; bei Bedarf ein wenig mehr Wasser oder Mehl hinzufügen.

Die Zubereitung der Buchweizen-Milchbrötchen ist einfach und unkompliziert. Das Rezept eignet sich hervorragend für Backanfänger. Die Schritte sind klar und leicht nachvollziehbar.

Die Kosten für die Buchweizen-Milchbrötchen sind gering, da die meisten Zutaten preiswert sind und oft in Küchen vorrätig sind.