Hibiskus-Milchbrötchen

1. Die Hibiskusblüten in 100 ml kochendem Wasser einweichen und 10 Minuten ziehen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
3. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und zu den trockenen Zutaten geben.
4. Die aufgelösten Hibiskusblüten (inklusive Flüssigkeit), Butter und Eier hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Den Teig etwa 5-10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist.
6. Den Teig in einer leicht geölten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
7. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche leicht kneten, in 12 Portionen teilen und daraus kleine Brötchen formen.
8. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen 20 Minuten goldbraun backen.
10. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Hibiskus-Milchbrötchen können pur genossen oder mit Butter und Marmelade bestrichen werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind eine farbenfrohe Ergänzung zu jedem Frühstückstisch.

• Für extra Geschmack können Sie die Hibiskusblüten mit Vanilleextrakt kombinieren.
• Die Brötchen können auch mit einer Zuckerglasur verziert werden.
• Achten Sie darauf, die Hibiskusblüten gut zu zerkleinern, bevor Sie sie verwenden, damit sie gleichmäßig verteilt sind.

Die Herstellung der Hibiskus-Milchbrötchen erfordert grundlegende Backkenntnisse, insbesondere im Umgang mit Hefe. Die Schritte sind jedoch klar und einfach zu befolgen.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten wie Mehl, Zucker und Hefe weit verbreitet und erschwinglich sind. Getrocknete Hibiskusblüten sind etwas spezieller, tragen aber zur Einzigartigkeit des Rezepts bei.