Honig-Sesam-Milchbrötchen

1. Die Hefe in der warmen Milch mit einem Teelöffel Zucker auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, restlichen Zucker und Salz vermischen.
3. Die geschmolzene Butter, Honig und das Ei zur Mehlmischung geben.
4. Die Hefemischung hinzugießen und alles mit einem Rührgerät gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche kneten, bis er elastisch ist (ca. 5-7 Minuten).
6. Den Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
7. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 12 gleich große Portionen teilen.
8. Jede Portion zu einer kleinen Kugel formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
9. Die Brötchen erneut abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
10. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen mit Wasser besprühen, dann mit Sesam bestreuen.
11. Die Brötchen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Honig-Sesam-Milchbrötchen können warm serviert werden, idealerweise mit Butter, Marmelade oder Honig. Sie sind auch lecker zu einer Tasse Kaffee oder Tee und eignen sich hervorragend für ein Frühstück oder einen Brunch.

• Für eine schöne glänzende Oberfläche können die Brötchen vor dem Backen mit einem verquirlten Ei bestrichen werden.
• Variieren Sie die Füllung, indem Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen.
• Die Brötchen können auch eingefroren werden und eignen sich hervorragend für die spätere Verwendung.

Die Zubereitung der Honig-Sesam-Milchbrötchen ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse, wodurch das Rezept ideal für Backeinsteiger ist.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind in jedem Haushalt vorhanden.