Marzipan-Milchbrötchen

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker vermengen.
3. Die Hefemischung, das Ei und die weiche Butter hinzufügen und mit der Küchenmaschine (Knethaken) etwa 5-7 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und leicht kneten, bis es geschmeidig ist.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Rechtecke schneiden.
7. In die Mitte jedes Rechtecks ein Stück Marzipan legen und die Teigränder darüber klappen.
8. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Brötchen darin 20 Minuten goldbraun backen.
10. Nach dem Backen leicht auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Die Marzipan-Milchbrötchen können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Harmonieren besonders gut mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Auch als süßer Snack für die Kaffeepause sind sie ideal.

• Für eine besondere Note kann die Milch durch Mandelmilch ersetzt werden, was den Marzipangeschmack verstärkt.
• Die Brötchen lassen sich auch hervorragend einfrieren. Einfach in einem luftdichten Behälter lagern.
• Ein Pinsel mit geschmolzener Butter vor dem Backen verleiht eine goldene, glänzende Kruste.

Die Zubereitung der Marzipan-Milchbrötchen ist einfach und auch für Anfänger geeignet. Die Schritte sind klar und gut verständlich, sodass das Rezept leicht nachzuvollziehen ist.

Die Kosten für die Marzipan-Milchbrötchen sind moderat. Die Hauptzutaten sind preiswert und in den meisten Haushalten vorrätig, während Marzipan als etwas teurere Zutat einen besonderen Genuss bietet.