Schoko-Pfefferminz-Madeleines
Schoko-Pfefferminz-Madeleines sind zarte, französische Gebäckstücke, die mit einer verführerischen Kombination aus Schokolade und Pfefferminz aromatisiert sind. Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt für eine Teestunde oder als süßer Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Madeleine-Backblech | Rührschüssel | Schneebesen | Teigschaber | Backpapier
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 100g |
| Kakaopulver | 30g |
| Zucker | 120g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Backpulver | 1 TL |
| Pfefferminzextrakt | 1 TL |
| Schokoladenstückchen | 50g |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Madeleine-Backblech gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Pfefferminzextrakt und Schokoladenstückchen hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Teig gleichmäßig in die Madeleine-Form füllen und 10 Minuten backen, bis sie aufgegangen und leicht fest sind.
- Die Madeleines aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und anschließend aus der Form lösen.
Serviervorschläge
Die Schoko-Pfefferminz-Madeleines können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ein perfekter Genuss für jeden Kaffeeklatsch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Pfefferminzgeschmack können Sie die Menge des Pfefferminzextrakts erhöhen.
- Die Madeleines lassen sich gut aufbewahren, indem man sie in einer luftdichten Dose lagert.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schoko-Pfefferminz-Madeleines ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ein schnelles und leckeres Rezept für Backanfänger und Liebhaber süßer Speisen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig, da die meisten Zutaten in einem typischen Haushalt zu finden sind.