Lavendel-Honig-Madeleines

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Madeleine-Backform gut einfetten.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
4. Honig und Lavendelblüten unterrühren.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen, dann langsam in die feuchte Mischung einarbeiten.
6. Den Teig gleichmäßig in die Madeleine-Form füllen.
7. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, bis die Madeleines goldbraun sind und sich leicht vom Rand lösen.
8. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Die Lavendel-Honig-Madeleines passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ideal für einen frühlingshaften Brunch. Sie können auch auf einem schönen Dessertteller mit frischen Beeren serviert werden, um Farbe und Frische hinzuzufügen.

• Verwenden Sie unbedingt kulinarischen Lavendel, um einen intensiven Geschmack zu erzielen.
• Die Madeleines können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, wo sie mehrere Tage frisch bleiben.

Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich hervorragend für Backanfänger. Die Schritte sind klar und die Zutaten leicht erhältlich.

Die Kosten für die Lavendel-Honig-Madeleines sind moderat, da die meisten Zutaten in der Regel vorrätig sind, mit Ausnahme des Lavendels, der in gut sortierten Supermärkten oder online erhältlich ist.