Ingwer-Honig-Madeleines

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Madeleine-Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. In einer Rührschüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und dem Honig schaumig schlagen.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren, bis die Masse homogen ist.
4. Das Mehl, Backpulver, geriebenen Ingwer und eine Prise Salz in eine separate Schüssel sieben und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
5. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Madeleine-Backform füllen, dabei darauf achten, dass die Formen nicht überfüllt sind.
6. Die Madeleines im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und beim Anfassen leicht federn.
7. Die Madeleines aus dem Ofen nehmen und kurz in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und weiter abkühlen lassen.

Die Ingwer-Honig-Madeleines können warm serviert oder in einer eleganten Schale angerichtet werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ein ideales Gebäck für Gäste.

• Für extra Geschmack können Sie ein wenig Zitronenschale in den Teig geben.
• Die Madeleines können auch mit einer Glasur aus Puderzucker und Wasser überzogen werden.
• Lagern Sie die Madeleines in einer luftdichten Dose, um ihre Frische zu bewahren.

Die Zubereitung der Ingwer-Honig-Madeleines ist einfach und erfordert keine speziellen Kenntnisse in der Bäckerei. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar, sodass auch Anfänger gute Ergebnisse erzielen können.

Die Kosten für die Zubereitung der Madeleines sind gering, da die meisten Zutaten alltägliche Küchenzutaten sind.