Vanille-Kirsch-Kuchen

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. Die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Den Vanilleextrakt einmixen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.
6. Die Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
7. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen.
8. Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und anschließend aus der Form lösen.
10. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Der Vanille-Kirsch-Kuchen eignet sich hervorragend als Nachmittagsgebäck zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Er kann warm serviert werden oder bei Raumtemperatur genossen werden. Dazu passen auch Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis perfekt.

• Verwenden Sie frische Kirschen, um den besten Geschmack zu erzielen. Sie können auch Tiefkühlkirschen verwenden, diese sollten aber vorher gut abgetropft werden.
• Um den Kuchen besonders saftig zu machen, können Sie einen Schuss Kirschwasser in den Teig geben.

Der Vanille-Kirsch-Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Backanfänger. Die Schritte sind klar strukturiert und leicht verständlich.

Die Kosten für die Zubereitung des Vanille-Kirsch-Kuchens sind moderat. Die meisten der benötigten Zutaten sind im Haushalt üblich und daher leicht erhältlich.