Keks-Käsekuchen

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
2. Die Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie fein sind. Mit der geschmolzenen Butter vermischen und gut vermengen.
3. Die Keksmasse gleichmäßig auf dem Boden der Springform drücken, um einen festen Boden zu bilden.
4. In einer Rührschüssel Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft gut vermischen, bis die Mischung glatt ist.
5. Die Sahne hinzufügen und nochmals kurz mixen, bis alles gut vermischt ist.
6. Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf den Keksboden gießen.
7. Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis die Füllung fest und leicht goldbraun ist.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank gestellt wird.

Der Keks-Käsekuchen kann pur serviert oder mit frischen Beeren, Schlagsahne oder einer Fruchtsauce garniert werden. Er eignet sich hervorragend als Nachtisch zu einer Familienfeier oder als Genuss für besondere Anlässe.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas Zitronenabrieb in die Füllung geben.
• Die Kekse können je nach Geschmack auch durch Schokoladenkekse ersetzt werden.
• Der Kuchen kann auch als Mini-Käsekuchen in Muffinförmchen zubereitet werden.

Der Keks-Käsekuchen erfordert einige Grundkenntnisse im Backen, ist jedoch für Hobbybäcker gut machbar. Die Schritte sind klar strukturiert, sodass auch Anfänger keine Probleme haben sollten.

Die Kosten für den Keks-Käsekuchen sind moderat, da die meisten Zutaten erhältlich und nicht teuer sind. Besonders die Verwendung von Keksbröseln sorgt für ein erschwingliches Rezept.