Birnen-Karamell-Kuchen
Ein saftiger und aromatischer Kuchen mit frischen Birnen und einer köstlichen Karamellsoße, die perfekt für den Nachmittagstee geeignet ist und jeden Gäste beeindrucken wird.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kuchenform | Backpapier | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Birnen | 3-4 Stück |
| Butter | 150g |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 200g |
| Eier | 3 |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Salz | 1 Prise |
| Sahne | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzugeben und weiter rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Das Mehl, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Die Birnenwürfel vorsichtig unter den Teig heben.
- Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Für die Karamellsoße den Zucker in einem kleinen Topf schmelzen, bis er karamellisiert ist. Sahne vorsichtig hinzufügen und gut verrühren.
- Den Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen und mit der Karamellsoße servieren.
Serviervorschläge
Der Birnen-Karamell-Kuchen schmeckt besonders gut, wenn er warm serviert wird. Garnieren Sie ihn mit frischen Birnen oder einem Klecks Schlagsahne für zusätzlichen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Zimt oder Muskatnuss in den Teig geben.
- Die Karamellsoße kann auch mit einer Prise Meersalz verfeinert werden, um einen salzigen Kontrast zu schaffen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Birnen-Karamell-Kuchens erfordert einige Fähigkeiten im Backen, jedoch sind die Schritte einfach nachzuvollziehen und gut machbar für Hobbybäcker.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind. Die Birnen sind saisonal und sollten daher frisch verwendet werden.