Mohn-Birnen-Kuchen

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kastenform einfetten.
2. Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
4. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
5. Das Mehl mit dem Backpulver, Mohn, Vanillezucker und einer Prise Salz vermengen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben.
6. Die Birnenstücke vorsichtig unterheben.
7. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen.
8. Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durch ist.
9. Den Kuchen nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Der Mohn-Birnen-Kuchen kann warm oder kalt serviert werden. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und kann nach Belieben mit Puderzucker bestäubt werden.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder Rosinen in den Teig geben.
• Der Kuchen lässt sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
• Achten Sie darauf, die Birnen gut abzutropfen, bevor Sie sie in den Teig geben, um eine zu feuchte Konsistenz zu vermeiden.

Die Zubereitung erfordert Grundkenntnisse im Backen, ist aber für Hobbybäcker gut machbar. Die Kombination von Mohn und Birnen sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Die Kosten für den Mohn-Birnen-Kuchen sind moderat, da die meisten Zutaten wie Mehl, Zucker und Eier in jedem Haushalt vorrätig sind. Besondere Zutaten sind der Mohn und frische Birnen.