Mandelkuchen mit Orangen
Der Mandelkuchen mit Orangen ist ein saftiges und aromatisches Backwerk, das die Süße von Mandeln mit der Frische von Orangen kombiniert. Ein perfektes Dessert für jeden Anlass.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln (gemahlen) | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 3 |
| Orangenschale | 1 EL |
| Orangensaft | 100ml |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Die gemahlenen Mandeln, Orangenschale, Orangensaft, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gesetzt wird.
Serviervorschläge
Der Mandelkuchen kann warm oder auf Raumtemperatur serviert werden, idealerweise mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Glas frisch gepresstem Orangensaft. Er lässt sich auch wunderbar mit Puderzucker bestreuen oder mit frischen Orangenscheiben garnieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie einige Minzblätter als Garnierung verwenden.
- Der Kuchen hält sich gut in einer luftdichten Box bis zu einer Woche.
- Für ein intensiveres Aroma kann man auch einen Schuss Orangenlikör im Teig verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Der Mandelkuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich auch für Backanfänger. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass jeder den Kuchen nachbacken kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da alle Zutaten in den meisten Haushalten vorhanden sind oder leicht zu beschaffen sind.