Butterkaramell-Käsekuchen

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter vermischen und in eine Springform drücken, um den Boden des Kuchens zu bilden.
3. In einer Rührschüssel Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt cremig schlagen.
4. Die Frischkäsemasse gleichmäßig über den Keksboden verteilen und glatt streichen.
5. Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Kuchen in der Mitte leicht wackelt.
6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
7. Für die Butterkaramellsoße Zucker in einem Topf karamelisieren lassen, bis er goldbraun ist. Die Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
8. Die Sahne vorsichtig einrühren (Achtung, es wird heiß spritzen) und alles gut vermischen, bis eine glatte Soße entsteht.
9. Die Soße leicht abkühlen lassen und dann über den Käsekuchen gießen. Kühlen Sie den Kuchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren.

Servieren Sie den Butterkaramell-Käsekuchen kalt, garniert mit einer zusätzlichen Portion Butterkaramellsoße und eventuell frischen Beeren.

• Verzieren Sie den Kuchen mit gehackten Nüssen für zusätzlichen Geschmack und Crunch.
• Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse zimmerwarm ist, um eine glatte Masse zu gewährleisten.
• Die Karamellsoße kann im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Ein mittelmäßiger Aufwand, jedoch leicht umsetzbar, vorausgesetzt man hat Erfahrung im Backen.

Die Kosten für den Butterkaramell-Käsekuchen können leicht variieren, sind jedoch im moderate Bereich, abhängig von den verwendeten Zutaten.