Nougat-Mandel-Kuchen

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. Die Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, bis sie duften.
3. Die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut umrühren.
4. Das Nougat klein schneiden und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
6. Zum Schluss die gerösteten Mandeln unter den Teig heben.
7. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
8. Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben, bevor er serviert wird.

Der Nougat-Mandel-Kuchen eignet sich hervorragend als Nachmittagskaffee-Begleitung oder als Dessert nach dem Abendessen. Mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren.

• Für mehr Geschmack können Sie den Teig mit einer Prise Zimt oder Muskatnuss verfeinern.
• Die Mandeln können auch durch andere Nüsse ersetzt werden, wie zum Beispiel Haselnüsse oder Walnüsse.
• Stellen Sie sicher, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn anschneiden, um eine bessere Schnittfestigkeit zu erreichen.

Die Zubereitung des Nougat-Mandel-Kuchens ist für Hobbybäcker gut machbar. Es erfordert Grundkenntnisse im Backen und etwas Fingerspitzengefühl beim Teigmischen und Backen, bietet jedoch eine lohnende Belohnung in Form eines köstlichen Kuchens.

Die Kosten für den Nougat-Mandel-Kuchen sind moderat, da Nougat und Mandeln zwar etwas teurer sind, die restlichen Zutaten jedoch üblich und günstig sind.