Pistazien-Rosenwasser-Kuchen
Der Pistazien-Rosenwasser-Kuchen ist ein exquisiter und aromatischer Kuchen, der mit fein gemahlenen Pistazien und einer zarten Note von Rosenwasser verfeinert wird. Ideal für besondere Anlässe oder als süßes Highlight bei Teepartys.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Kuchenform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Pistazien | 200g |
| Mehl | 150g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 |
| Rosenwasser | 3 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- Die Pistazien in einer Küchenmaschine fein mahlen und beiseite stellen.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen, dann die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
- Das Rosenwasser einrühren und anschließend die gemahlenen Pistazien, Mehl, Backpulver und Salz unterheben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform geben und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Der Pistazien-Rosenwasser-Kuchen kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Er passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und kann mit frischen Früchten oder einer Kugel Eis ergänzt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie dem Teig zusätzlich einige gehackte Pistazien hinzufügen.
- Servieren Sie den Kuchen mit einer Rose für eine besondere Präsentation.
- Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Backkünste. Die Schritte sind klar und gut verständlich, sodass auch Anfänger in der Küche gute Ergebnisse erzielen können.
Kosten
Die Kosten für den Pistazien-Rosenwasser-Kuchen sind moderat, da die Hauptzutaten wie Mehl, Zucker und Pistazien leicht erhältlich sind, während Rosenwasser ein wenig kostspieliger sein kann, aber eine kleine Menge benötigt wird.