Feigen-Walnuss-Kranz
Der Feigen-Walnuss-Kranz ist ein köstliches, gefülltes Gebäck, das durch die Kombination aus süßen, reifen Feigen und knackigen Walnüssen besticht. Die harmonische Verbindung der Zutaten sorgt für unvergessliche Geschmackserlebnisse und ist ideal für besondere Anlässe oder als herzhafter Snack für die Kaffeetafel.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigroller | Kastenform
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Feigen | 300g |
| Walnüsse | 150g |
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 150g |
| Hefe | 20g |
| Milch | 250ml |
| Eier | 1 |
| Salz | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Zimt vermengen.
- Die Hefemischung, das Ei und die zimmerwarme Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
- Die Feigen klein schneiden und die Walnüsse grob hacken.
- Nach der Gehzeit den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 30×50 cm).
- Die Feigen-Walnuss-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und zu einem Kranz formen.
- Den Kranz in eine gefettete Kastenform legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Kranz für 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Nach dem Backen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Feigen-Walnuss-Kranz kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Er eignet sich auch hervorragend als Dessert oder zum Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie einige getrocknete Cranberries zur Füllung hinzufügen.
- Der Kranz bleibt in einer luftdichten Box mehrere Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Feigen-Walnuss-Kranzes erfordert ein gewisses Maß an Können beim Umgang mit Hefeteig. Die Schritte sind jedoch klar beschrieben und auch für Hobbybäcker gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für den Feigen-Walnuss-Kranz sind moderat, da die Zutaten in den meisten Küchen vorhanden sind. Frische Feigen können je nach Saison variieren.