Trauben-Mandel-Kranz
Der Trauben-Mandel-Kranz ist ein saftiges Gebäck, das aus einem zarten Hefeteig mit frischen Trauben und knusprigen Mandeln besteht. Er ist perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als süßer Snack für die Familie.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Hefe | 20g |
| Milch | 250ml |
| Eier | 2 |
| Frische Trauben | 200g |
| Mandeln (gehobelt) | 50g |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
- Die Hefemischung, Eier und weiche Butter hinzufügen und alles mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen und mit Trauben und Mandeln bestreuen.
- Den Teig von der langen Seite aufrollen und zu einem Kranz formen, die Enden gut zusammendrücken.
- Den Kranz auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Kranz 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Trauben-Mandel-Kranz kann mit Puderzucker bestäubt serviert werden. Er passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und eignet sich auch gut für besondere Anlässe.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Arianne – Kombiservice 20-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt in den Teig geben.
- Die Trauben können auch durch getrocknete Früchte ersetzt werden.
- Stellen Sie sicher, dass die Trauben gut gewaschen und trocken sind, um den Teig nicht zu wässern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Trauben-Mandel-Kranzes erfordert Grundkenntnisse im Umgang mit Hefeteig. Die Schritte sind jedoch klar und einfach, sodass Hobbybäcker das Rezept problemlos umsetzen können.
Kosten
Die Kosten für den Trauben-Mandel-Kranz sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind. Frische Trauben können je nach Saison variieren.