Rosinen-Zimt-Kranz

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Zimt vermischen.
3. Die Hefemischung, Eier und die zimmerwarme Butter hinzufügen. Den Teig mit der Küchenmaschine (Knethaken) ca. 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig (ca. 40×50 cm) ausrollen und gleichmäßig mit den Rosinen bestreuen.
6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Rolle in zwei Hälften schneiden, dabei eine Seite offen lassen.
7. Die beiden Teile umeinander flechten und zu einem Kranz legen. Den Kranz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
8. Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Kranz 30 Minuten goldbraun backen.
10. Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Der Rosinen-Zimt-Kranz eignet sich hervorragend als süßer Snack oder zum Kaffee. Idealerweise wird er leicht warm serviert und kann mit Butter oder Marmelade bestrichen werden.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Rosinen vorher in Rum einweichen.
• Ein leichtes Bestreichen des Kranzes mit Zuckersirup nach dem Backen verleiht zusätzlichen Glanz.

Die Zubereitung des Rosinen-Zimt-Kranzes erfordert ein gewisses Geschick beim Arbeiten mit Hefeteig und das Flechten des Kranzes, was etwas Übung benötigt. Insgesamt ist das Rezept jedoch für Hobbybäcker gut umsetzbar.

Die Kosten für den Rosinen-Zimt-Kranz sind gering, da die meisten Zutaten, wie Mehl und Zucker, kostengünstig sind. Rosinen und Butter sind die teuersten Zutaten, die aber in der Regel auch in vielen Haushalten vorhanden sind.