Kürbis-Pekanuss-Kranz

Der Kürbis-Pekanuss-Kranz ist ein köstliches, saftiges Gebäck, das die Aromen des Herbstes und die Süße des Kürbisses vereint. Perfekt für Kaffeekränzchen und festliche Anlässe, bringt er Gemütlichkeit auf jeden Tisch.

Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigroller | Kastenform
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Kürbis-Pekanuss-Kranz

Zutaten (1 Portion)

Mehl500g
Kürbispüree250g
Zucker150g
Butter100g
Eier2
Hefe10g
Milch150ml
Pekanüsse100g
Zimt1 EL
Muskatnuss1/2 TL
Salz1 TL
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte

Zubereitung

  1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und kurz ruhen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen.
  3. Das Kürbispüree, die aufgelöste Hefe, Eier und weiche Butter in die Schüssel geben.
  4. Mit der Küchenmaschine oder einem Handrührgerät alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5-10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
  6. Die Pekanüsse grob hacken und unter den Teig mischen.
  7. Den Teig in die gefettete Kastenform geben und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
  8. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  9. Den Kranz für etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzspieß sauber herauskommt.
  10. Nach dem Backen den Kranz leicht abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

Serviervorschläge

Der Kürbis-Pekanuss-Kranz kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Besonders gut schmeckt er mit einer Prise Zimt-Zucker oder einem Hauch von Sahne.

Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
Vielleicht gefällt dir Timeless – Gläser-Set 8-tlg
Produkt Freisteller

Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für mehr Aroma können Sie den Teig mit Vanilleextrakt verfeinern.
  • Die Pekanüsse lassen sich auch durch Walnüsse ersetzen, wenn gewünscht.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept erfordert Grundlagen in der Teigzubereitung, insbesondere die Arbeit mit Hefe. Durch die klare Anleitung ist es dennoch gut umsetzbar für Hobbybäcker.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Die meisten Zutaten sind leicht erhältlich und nicht sehr teuer.