Schokoladen-Pecan-Kranz

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Die Hefemischung, Eier und die weiche Butter hinzufügen und mit dem Knethaken der Küchenmaschine ca. 10 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für circa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Die Schokolade grob hacken und mit den gehackten Pekannüssen in einer Schüssel vermengen.
6. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (ca. 30×50 cm) ausrollen.
7. Die Schokoladen-Nuss-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und von der langen Seite her aufrollen.
8. Die Rolle spiralförmig in zwei Hälften schneiden und umeinander winden, dann in eine gefettete Kastenform legen.
9. Decken Sie den Kranz erneut ab und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.
10. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Kranz ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Abkühlen lassen und servieren.

Der Schokoladen-Pecan-Kranz eignet sich hervorragend als süßer Snack zu Kaffee oder Tee. Er kann warm serviert werden, um die Schokolade schmelzen zu lassen, oder bei Raumtemperatur genossen werden. Eine Garnitur mit Puderzucker verleiht dem Gebäck eine ansprechende Optik.

• Für eine zusätzliche Note kann eine Prise Zimt zur Schokoladenfüllung hinzugefügt werden.
• Die Pekannüsse können durch Walnüsse ersetzt werden, je nach persönlichem Geschmack.
• Der Kranz lässt sich auch gut einfrieren – einfach in Frischhaltefolie wickeln und bis zu 3 Monate aufbewahren.

Die Zubereitung des Schokoladen-Pecan-Kranz ist etwas anspruchsvoller, erfordert jedoch keine speziellen Backkenntnisse. Das Hauptaugenmerk liegt auf dem richtigen Kneten des Hefeteigs und dem korrekten Wickeln des Kranzes.

Die Kosten für den Schokoladen-Pecan-Kranz sind moderat. Viele Zutaten wie Mehl und Zucker sind in den meisten Haushalten vorhanden, während Schokolade und Nüsse etwas teurer sind, aber den besonderen Geschmack liefern.