Zimtstern-Kranz

Der Zimtstern-Kranz ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck, das mit einer herrlich aromatischen Zimtfüllung und einer zarten Glasur veredelt wird. Perfekt für die kalte Jahreszeit und ideal als festliche Nascherei oder zum Kaffee.

Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Nudelholz | Spritzbeutel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zimtstern-Kranz

Zutaten (1 Portion)

Mehl400g
Zucker150g
Butter200g
Eier2
Zimt3 TL
Backpulver1 TL
Milch100ml
Puderzucker100g
Mandeln50g
Salz1 Prise
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier

Zubereitung

  1. Das Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
  2. Die weiche Butter in Stückchen dazugeben und mit einem Handrührgerät vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
  3. Die Eier und die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
  6. Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Kranz formen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Nach dem Abkühlen die Puderzucker mit etwas Wasser vermischen und die Zimtsterne damit glasieren.
  9. Die gehackten Mandeln auf die Glasur streuen und gut trocknen lassen.

Serviervorschläge

Der Zimtstern-Kranz eignet sich hervorragend als festliches Dessert oder ist ein wunderbarer Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Er kann hübsch auf einem Kuchenständer angerichtet und mit etwas Puderzucker bestäubt serviert werden.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für zusätzliche Aromen können Sie geriebene Zitronenschale in den Teig geben.
  • Die Glasur kann durch Schokoladenglasur ersetzt werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
  • Der Kranz kann auch wunderbar in Frischhaltefolie eingewickelt aufbewahrt werden.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung des Zimtstern-Kranzes erfordert etwas Übung im Umgang mit Teig, ist aber gut machbar. Die Glasur erfordert zudem Präzision, um eine schöne Optik zu erzielen.

Kosten

Die Kosten für den Zimtstern-Kranz sind moderat und die Zutaten sind in der Regel in jedem Haushalt vorrätig.