Mango-Passionsfrucht-Kranz

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten aktivieren lassen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Die weiche Butter, Eier und die Hefemischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Die Mangos schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Passionsfrüchte aufschneiden und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
5. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, mit Mangowürfeln und Passionsfruchtfleisch belegen.
6. Den Teig aufrollen, in Stücke schneiden und in eine gefettete Kastenform legen.
7. Nochmals 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen.
8. Den Kranz im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
9. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Dieser sommerliche Kranz kann warm serviert oder bei Raumtemperatur angeboten werden. Er passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder frisch gebrühtem Kaffee. Für eine elegante Präsentation können Sie ihn auf einer schönen Tortenplatte anrichten und mit frischen Früchten dekorieren.

• Verwenden Sie gut gereifte Mangos für einen intensiveren Geschmack.
• Wenn Sie die Passionsfrucht nicht mögen, können Sie auch andere Früchte wie Pfirsiche verwenden.
• Der Kranz schmeckt auch köstlich mit einer kleinen Portion Joghurt oder Sahne serviert.

Die Zubereitung des Mango-Passionsfrucht-Kranzes ist für Hobbybäcker gut machbar, erfordert jedoch etwas Erfahrung im Umgang mit Hefeteig. Die Kombination der Fruchtfüllung kann etwas Fingerspitzengefühl benötigen, um das optimale Ergebnis zu erzielen.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Frische Mangos und Passionsfrüchte können je nach Saison variieren, sind aber in der Regel erschwinglich.