Glutenfreie Haferkekse
Diese glutenfreien Haferkekse sind köstlich und nahrhaft, perfekt für einen Snack zwischendurch oder als süße Beigabe zum Kaffee. Mit ihren knusprigen Rändern und weichem Innenteil sind sie ein echter Genuss für die ganze Familie!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Handmixer | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 200g |
| Honig | 100g |
| Kokosöl | 100g |
| Eier | 2 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Nüsse oder Schokoladenstückchen | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel das Kokosöl mit Honig und Vanilleextrakt gut vermischen.
- Die Eier hinzufügen und alles gründlich verrühren.
- In einer separaten Schüssel die Haferflocken, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Öl-Honig-Mischung heben.
- Nüsse oder Schokoladenstückchen unter den Teig mischen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und etwas flach drücken.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen die Kekse auf dem Blech auskühlen lassen, bevor du sie servierst.
Serviervorschläge
Die glutenfreien Haferkekse sind ideal zum Kaffee oder Tee. Serviere sie warm oder bei Raumtemperatur. Sie können auch mit einer Schicht Erdnussbutter oder einem Hauch Marmelade serviert werden, um die Aromen zu intensivieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Trockenfrüchten für zusätzliche Sorten.
- Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie schön weich bleiben.
- Diese Kekse lassen sich auch gut einfrieren und jederzeit genießen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Kekse ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten für diese Haferkekse sind preiswert und leicht erhältlich, sodass die Gesamtkosten minimal sind.
