Tahini-Schokoladenkekse

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Rührschüssel das Tahini, den Kokosblütenzucker und die Pflanzenmilch gut vermengen.
3. Das Hafermehl, Backpulver, Natrium und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
4. Die Zartbitterschokoladenstückchen unter den Teig heben.
5. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und genug Abstand lassen, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.
6. Für etwa 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind, und die Kekse dann aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech etwas abkühlen lassen.
7. Die Kekse dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Genießen Sie die Kekse warm aus dem Ofen oder lassen Sie sie vollständig abkühlen. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und können auch als leichte Nachmittags-Snacks serviert werden.

• Für extra Nussgeschmack können Sie gemahlene Mandeln oder Walnüsse hinzufügen.
• Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.
• Fügen Sie für einen besonderen Twist eine Prise Zimt in den Teig hinzu.

Die Zubereitung dieser Kekse ist unkompliziert und schnell. Perfekt für Backanfänger, die ein einfaches und schmackhaftes Rezept suchen.

Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind. Tahini ist etwas teurer, aber es wird in kleinen Mengen verwendet.