Karamell-Schokoladenkekse
Karamell-Schokoladenkekse sind die perfekte Kombination aus süßer Schokolade und köstlichem Karamell. Sie sind knusprig an den Rändern und angenehm weich in der Mitte, was sie zu einem unwiderstehlichen Snack für jede Gelegenheit macht.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Küchenmaschine | Teigschaber
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 29 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Brauner Zucker | 100g |
| Butter | 150g |
| Eier | 2 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Schokoladenstückchen | 200g |
| Karamellbonbons | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel Butter, Zucker und braunen Zucker verrühren, bis die Mischung cremig ist.
- Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
- Die Schokoladenstückchen und Karamellbonbons unter den Teig heben.
- Den Teig mit einem Esslöffel auf das vorbereitete Backblech setzen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech kurz abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitterrost gelegt werden.
Serviervorschläge
Die Karamell-Schokoladenkekse können warm serviert werden und schmecken hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder kalter Milch. Sie können auch in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um die Frische zu erhalten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Ersetzen Sie einige Schokoladenstückchen durch Nüsse für zusätzlichen crunch.
- Für eine intensivere Karamellnote können Sie gesalzenes Karamell verwenden.
- Die Kekse lassen sich auch gut einfrieren und später aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Karamell-Schokoladenkekse ist einfach und erfordert keine speziellen Fertigkeiten nach dem Backen. Ideal für Backanfänger!
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und in den meisten Supermärkten erhältlich, was die Karamell-Schokoladenkekse zu einer kostengünstigen Leckerei macht.